1.先让学员了解原汁蒸菜相关介绍、系列产品数量、基本工艺；

2.设备的使用与保养等相关知识，实际操作的产品工艺、原材料的认知；

3.设备的功能和使用；

4.让每位学员理解产品的制作，并且可以独立完成实际操作

1.专业老师实战示范，讲解技术；

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、核算；

3.学员练习、老师针对培训内容辅导；

4.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导；

5.学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导；(必要时重复此步骤)

6.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。

(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)

营销指导课程

一、开店指导

（一）选址:

（1）商圈选择；（2)选址原则；（3）人流量测试；（4）物业审核；

（二）办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析；        

（三）店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排，使店面产品质量卫生维持高水平运营，从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等，可以有效提高管理效率，提升餐厅竞争力

三、门店微营销

（一）微信、微博等网络营销技巧:

（1）微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用；

（2）如何通过微信、微博等网络营销增加顾客，扩大店铺知名度；

（3）如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客，二次进店消费。

（二）微信公众平台建立使用：

如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。